その日のお魚をいただける魚菜とお酒まめたろう

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荻窪 居酒屋 和食というとやはり素材にこだわっていきたい所ですが、中々素材にまでこだわっているかどうかは見ただけではわかりません。魚菜とお酒まめたろうは毎日新鮮な魚介を仕入れており、その新鮮な魚介を使用したお料理を提供してくれます。

荻窪 居酒屋 和食屋では、相模湖で獲られたお魚を使用しており、しかもその日に揚げられたお魚を使用しています。お刺身でも勿論美味しいですし、焼く・煮る・揚げるの全ての調理方法でいただくことが可能です。そういったお料理にピッタリのお酒も用意してあり、こちらも日によってどういったお酒が用意されているのか異なっています。

素材にこだわっていることは勿論のことなのですが、素材を丁寧に扱うことも大切にしています。下ごしらえから手を抜くことがなく、一つ一つ丁寧に調理しています。仕入れから提供まで丁寧に対応してくれますので安心してお料理をいただくことができます。店主のこだわりを感じることができるお店です。